Синий чай из Таиланда: все о полезных свойствах и как заваривать

Что действительно стоит привезти из Таиланда? Тайские нюхалки, зубная паста, кокосовое масло, зеленый и синий чай, тайский ром, скрабы и косметика, тайские фрукты и тд.

Выбор чая на Пхукете просто огромен. Выбирать чай следует также тщательно, как некоторые люди выбирают духи. Каждый сорт или сбор трав дает тот или иной эффект на организм, поэтому внимательно нужно читать упаковку, либо заранее узнать за каким чаем следует прийти. Например, в жаркую погоду советуют пить Молочный Улунг, он хорошо тонизирует организм, утоляя жажду лучше, чем любой холодный напиток.

Популярный среди туристов Синий чай, завоевал признание не только из-за характерного синего цвета, который придают ему цветки орхидеи, которые добавляют в состав, но и за целебные свойства. Чай благоприятно воздействует на зрение, улучшает кровообращение в мозгу и освежает цвет кожи. А вот чай Матуми, собираемый из цветков одноименного дерева, укрепляет иммунную систему.

Синий Тайский Чай — Нам Док Анчан (น้ำดอกอัญชัน)

Десерты / Экзотика / 8 комментариев

Синий Тайский Чай — Нам Док Анчан (น้ำดอกอัญชัน)

Раз уж зашла речь о чае, стоит рассказать еще об одной его сугубо тайской разновидности. Как и Бабл Ти, это в общем-то никакой и не чай, но так уж у нас принято называть все завариваемые кипятком травяные настои…

Тайский синий чай (не путать с синими китайскими улунами) — это высушенные цветы растения под названием Клитория (Clitoria ternatea). Клитория — разновидность душистого горошка, поэтому в англоязычном варианте синий чай называется Butterfly Pea Tea.

Читайте также:  Модные женские брюки: тренды сезона весна-лето 2021, фото

Поскольку цветы клитории синие, то и отвар из них получается аналогичный, красивого ярко-синего цвета. Кстати, кроме чая, цветки клитории часто используют как натуральный краситель для окрашивания еды и тканей.

Синий Тайский Чай — Нам Док Анчан (น้ำดอกอัญชัน)

В отличие от ядреного цвета, выраженного вкуса синий чай не имеет. Нечто соломенное с йодистым оттенком.

Я бы не сказала, что в Таиланде этот самый синий чай очень популярен среди местного населения. Скорее, его в последнее время распиарили в рунете как полезное средство тайской народной медицины.

Чем полезен синий чай

Синий Тайский Чай — Нам Док Анчан (น้ำดอกอัญชัน)

По непроверенным данным, синий тайский чай обладает успокаивающими и мочегонными свойствами, улучшает кровообращение и облегчает жизнь в жару. Еще говорят, благотворно влияет на остроту зрения и препятствует появлению седых волос. Ну и потенцию наверняка улучшает, куда ж в Азии без этого!

Как заваривать синий чай

На стандартный стакан или чайную чашку взять 10 сухих цветков, заварить чуть остывшим кипятком, дать настояться 1-3 минуты.

Синий Тайский Чай — Нам Док Анчан (น้ำดอกอัญชัน)

Читайте дальше:

  • Июл 8, 2014

    Тайский острый соус для гриля — Джеу

    Когда вы покупаете в Таиланде приготовленную на гриле курицу или свинину (например, ..

  • Мар 26, 2015

    Ям Сом О — Тайский салат из помело

    Фрукты в Таиланде — это не только сладкий десерт, но и основа ..

  • Янв 30, 2015

    Тайский салат из стейка Ям Ныа

    Ям Ныа — «родной брат» исанского салата Нам Ток. Но если в ..

  • Янв 9, 2015

    Что попробовать в Таиланде: 5 главных блюд

    Все уже успели благополучно подвести итоги года в конце оного, ну а ..

ВконтактеFacebookTwitterGoogle+Pinterest

Синий Тайский Чай — Нам Док Анчан (น้ำดอกอัญชัน)

Тайская зубная паста

Продается в маленьких баночках и тюбиках, в Теско стоит дешевле, чем в туристических аптеках, а в Паттайе прямо напротив Теско на улице — 30 бат. Коричневая паста в тюбиках продается так же в 7-eleven. Как сувенир — очень хороша, потому что необычна (и та и другая). Маленькие пасты в круглых коробочках имеют следующие особенности:

Тайская зубная паста
  • Жутко неудобно пользоваться.
  • Очень сильно пенится.
  • Для чистки зубов достаточно минимального количества, буквально на кончике ножа, размером со спичечную головку.
  • Хватает этого маленького круглишка пасты очень надолго (очень).

Тайская зелёная мазь

Зелёная, красная, желтая, черная или Tiger balm — эта тайская мазь может быть любого цвета, но эффект у всех примерно один. Отлично снимает напряжение и боль в мышцах и суставах. Если начинает болеть голова, то можно помазать шею. Красная мазь — более прогревающая. Продаётся повсеместно — в аптеках, рынках и специальных ларьках. Отлично раздаётся в качестве сувениров, тк в нашем мире у каждого что-нибудь да болит.

Тайская зелёная мазь

Знаменитая тайская мазь. Пахнет наподобие нашего бальзама «звездочка». Используется при растяжениях, радикулитах и т.д.

Тайская зелёная мазь

Как правильно заваривать и пить синий чай

Для сохранения всех полезных свойств анчана (синего чая) важно соблюдать правильную технологию заваривания этого волшебного напитка.

Заваривать синий чай рекомендуется в стеклянном либо фарфоровом чайнике, для того чтобы увидеть весь процесс раскрытия цвета: от бледно-голубого до насыщенно-синего. Закипевшая вода должна немного постоять и остыть, потому что залитые кипятком бутоны теряют большое количество своих полезных качеств, а также вкус. В первый раз 5 – 7 цветков следует залить небольшим количеством воды только на несколько секунд, чтобы промыть, а затем необходимо вылить воду. Далее можно заварить чай уже во второй раз и настаивать около пяти минут. Пить напиток можно как горячим, так и холодным с добавлением меда, лимона, листов смородины, мяты. Употребить чай следует в течение 12 часов, иначе он теряет свои полезные свойства. Заваренные цветы используются до трех раз.

Как правильно заваривать и пить синий чай

Важно. С осторожностью следует совмещать при заваривании мелиссу, мяту и бутоны клитории тройчатой, потому что в совокупности успокаивающие свойства этих растений усиливаются во много раз!

После употребления анчана на чашках не должно остаться синего налета. Если налет остается, то это говорит о подделке и употреблении красителей. Чтобы исключить всякие сомнения о недобросовестных продавцах, чай лучше пить из прозрачных чашек.

Вкус напитка кому-то может напомнить чай из трав, а кто-то отметит отсутствие вообще какого-либо вкуса. Если переборщить с количеством заваренных цветов, то можно почувствовать легкую горчинку.

Как правильно заваривать и пить синий чай

Состав анчана

В синем тайском чае содержится большое количество витаминов и микроэлементов:

  • фосфор, он полезен для мозговой активности;
  • железо, необходимо для улучшения состояния кожи, структуры волос и ногтей;
  • марганец, укрепляет иммунитет и нормализует эмоциональное состояние;
  • витамин D, полезен для здоровья кожи;
  • витамин K, замедляет старение организма;
  • витамин C, повышает настроение, помогает бороться со свободными радикалами;
  • витамин В12, помогает при депрессии, ожирении;
  • витамин B1, необходим для нормализации работы ЖКТ;
  • витамин B3, улучшает кровообращение;
  • витамин B2, нормализует обмен веществ, стабилизирует работу сердечной системы.

Вас может заинтересовать: Бедуинский чай — чай Мармария из Египта