Углекислый газ, свойства, получение и применение

Эксперты рассказали, опасен ли для человека диоксид кремния

Кремнезем является натуральным соединением, в природе чаще всего встречается в виде кварца.

В небольшом количестве он содержится в крови человека, при поступлении с пищей выводится неизмененным, не накапливается в организме.

Пищевая добавка E551 признана абсолютно безопасной, разрешена к применению в фармацевтической промышленности, отрасли изготовления продуктов питания. Порошок вещества представляет серьезную опасность при вдыхании.

Диоксид кремния (E551, кремнезем) — твердое и прочное кристаллическое вещество, не имеющее цвета и запаха. Химическая формула его ‒ SiO2, в норме соединение присутствует в физиологических жидкостях человека (крови и плазме) в количестве 0,001% от массы.

Кремнезем является основным компонентом горных пород на планете, имеет множество модификаций с разной кристаллической структурой, известных под наименованиями кварца, опала, халцедона и других. Для получения его искусственным путем выполняют нагрев кремния до +400°C и выше в атмосфере, насыщенной кислородом. Существуют и другие способы производства:

• термическое оксидирование, создание слоя высокотемпературного оксида на поверхности подложки из кремния, для решения задачи поддерживается температурный режим от +800 до +1200°C;
• химический, проведение реакции между кислотами и растворимыми силикатами, требуемое вещество в результате выпадает в осадок.

Рисунок 1. Природный диоксид кремния в виде песка можно использовать в тех сферах, где не требуется высокий уровень очистки

Применение

Область использования диоксида кремния определяют состав и структура. Так, крупные кристаллы кварца, прозрачные и цветные, задействуют даже в ювелирном деле в качестве полудрагоценных камней. Фиолетовая вариация известна как аметист, желтую называют цитрином, а бесцветную — горным хрусталем.

Это интересно! Топ-10 самых дорогих бриллиантов мира.

В пищевой и фармацевтической промышленности применяется аморфная не пористая форма:

• для предотвращения слеживания и комкования частиц сыпучих продуктов (сахара, муки, пищевой соли);
• для стабилизации суспензий;
• в качестве загустителя;
• как наполнитель для упаковочных материалов из бумаги и картона для продуктов питания;
• в виде порошка для фильтрации натурального пива и соков, масел;
• в качестве деликатного абразива для зубных паст;
• в виде самостоятельной пищевой добавки и энтеросорбента.

Рисунок 2. Высокоэффективный сорбент широкого спектра на основе коллоидного диоксида кремния

Добавку Е551 можно встретить в сырах (например, популярном сорте «Российский»), специях, готовых к употреблению, снеках. Используется диоксид кремния также в производстве практически всех разновидностей сладостей и кондитерских изделий, сухих напитков. Рекомендуемая норма по объему внесения препарата составляет 0,1–0,6% массы.

Вред и польза

Пищевая добавка под кодом E551 разрешена для применения в США, на территории Евросоюза, России, Беларуси и в других государствах.

На заметку! Сколько составляет средняя зарплата гражданина Беларуси?

Она официально признана абсолютно безопасной, поскольку проходит через пищеварительный тракт человека без какого-либо влияния на организм и химических изменений. Существуют данные о том, что употребление обогащенной двуокисью кремния воды значительно снижает риск развития болезни Альцгеймера (на 11%), способствует очищению сосудов, предупреждает формирование атеросклеротических бляшек.

Рисунок 3. Благодаря усилиям маркетологов, употребление кремниевой воды стало популярным способом восстановления здоровья

Диоксид кремния наносит вред организму при вдыхании его пыли. В этом случае вещество может привести к развитию бронхита, силикоза легких, спровоцировать появление раковых опухолей.

Видео: природные формы диоксида кремния:

Применение углекислого газа:

Углекислый газ используется во многих отраслях промышленности и быту:

– как пищевая добавка Е290 в качестве разрыхлителя в пищевом производстве и консерванта в алкогольных и безалкогольных газированных напитках, а также для газирования лимонада, газированной воды и других напитков;

– в системах пожаротушения и в огнетушителях;

– для создания защитной среды при сварке металлов;

– для охлаждения, замораживания и хранения пищевых продуктов при прямом и косвенном контакте с сухим льдом;

– для сушки литейных форм;

– в качестве активной среды углекислотного лазера.

карта сайта

Коэффициент востребованности 1 931

Вред угольного ангидрида

Дети и взрослые очень любят разнообразные шипучие напитки за содержащиеся в них воздушные пузырьки. Эти скопления воздуха — чистый углекислый газ, выделяющийся при откручивании колпачка бутылки. Используемый в таком качестве, он не приносит организму человека никакой пользы. Попадая в желудочно-кишечный тракт, угольный ангидрид раздражает слизистые оболочки, провоцирует повреждение эпителиальных клеток.

Для человека с заболеваниями желудка крайне нежелательно употребление газированных напитков, так как под их воздействием усиливается воспалительный процесс и изъязвление внутренней стенки органов пищеварительной системы.

Гастроэнтерологи запрещают пить лимонады и минеральную воду пациентам с такими патологиями:

• острый, хронический, катаральный гастрит;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• дуоденит;
• снижение перистальтики кишечника;
• доброкачественные и злокачественные новообразования желудочно-кишечного тракта.

Следует учесть, что по статистическим данным ВОЗ более половины жителей планеты Земля страдают от той или иной формы гастрита. Основные симптомы заболевания желудка: кислая отрыжка, изжога, вздутие живота и боли в эпигастральной области.

Если человек не в силах отказаться от употребления напитков с углекислым газом, то ему следует остановить выбор на слабогазированной минеральной воде.

Специалисты советуют исключить лимонады из повседневного рациона. После проведенных статистических исследований у людей, которые длительно пили сладкую воду с углекислым газом, были выявлены такие заболевания:

• кариес;
• эндокринные нарушения;
• повышенная хрупкость костной ткани;
• жировая дистрофия печени;
• образование конкрементов в мочевом пузыре и почках;
• нарушения метаболизма углеводов.

Сотрудники офисных помещений, не оборудованных кондиционерами, часто испытывают мучительные головные боли, тошноту, слабость. Это состояние у человека возникает при избыточном скоплении в комнате углекислого газа. Постоянное нахождение в такой обстановке приводит к ацидозу (повышению кислотности крови), провоцирует снижение функциональной активности всех систем жизнедеятельности.

1. Сухие углекислые ванны: показания, польза и вред
2. Польза и вред черники для организма человека
3. Тыква: польза и вред для организма человека
4. Горчица: польза и вред для организма человека

Что мы узнали?

Кремний образует два оксида – монооксид и диоксид. Монооксид – аморфное вещество, не образующее соли. Взаимодействует при нагревании с водяным паром, углекислым газом, хлором. Разлагается на простые вещества при нагревании. Диоксид – песок и его производные. Это кристаллическое вещество с немолекулярным строением. Не реагирует с водой, кислотами (исключение – плавиковая кислота). Взаимодействует с неметаллами, металлами, фтороводородом, щелочами, оксидами, карбонатами. Оксиды кремния – диэлектрики.