Диета при СРК с метеоризмом: обзор всех доступных продуктов

Певица и популярный блогер в области здорового образа жизни Виктория Макарская даже в новогодние праздники не забывает о своих подписчиках. Сегодня знаменитость поделилась со своими поклонниками серией эффективных советов, которые помогут избавиться от вздутия живота и обрести легкость после праздничных застолий.

Диетические подходы

Хотя здоровое питание необходимо не только больным, можно сказать, что диета — это образ жизни, вынужденно выработанный избирательный, системный подход к питанию.

Три кита, на которых основывается любая диета:

  1. температурные ограничения (и избыточно горячие, и холодные блюда провоцируют усиленную секрецию желудочного и панкреатического сока);
  2. требования к сочетаемости продуктов (их несовместимость вызывают «конфликт интересов» и осложнения в виде стимулированного выделения кишечных газов);
  3. особая консистенция пищевых продуктов как фактор щажения ЖКТ.

Основные принципы построения системы диетического питания при проблемах пищеварительной системы:

  • обязательная механическая (и) или термическая обработка пищи, придающая ей однородную консистенцию;
  • обязательное наличие в рационе хотя бы одного жидкого блюда в день;
  • употребление питательных вязких каш типа овсяной;
  • предпочтение обезжиренных кисломолочных продуктов;
  • раздельное употребление свежих и отварных продуктов;
  • дробное питание;
  • ограничение потребления сладкого, а также выделение сладких продуктов (десертов, фруктов) в отдельный прием пищи;
  • существенное ограничение потребления крахмалистых овощей, мучных изделий, дрожжевой выпечки и жиров (особенно в составе жареных блюд);
  • полное исключение из рациона газированных напитков, кваса и пива.

Учет этих условий дает возможность каждому человеку формировать индивидуальный диетический рацион самостоятельно.

Теперь разберем диеты от вздутия в связи с их причинами.

Если причиной вздутия послужило чрезмерное попадание воздуха во время приема еды, то следует придерживаться следующих советов:

  • Кушайте медленно, тщательно пережевывая еду.
  • Избегайте мясных продуктов с большим количеством соли, бульонных кубиков, чипсов,  а также дрожжевых экстрактов.
  • Предпочтительными для употребления являются продукты с низким содержанием соли.
  • Не стоит кушать продукты, которые содержат натрий. Лучше кушать больше продуктов содержащих йод, для этого существует диета при йододефиците.

Если причиной метеоризма послужила причина плохого переваривания.

То следует придерживаться следующих советов:

  • Необходимо кушать с небольшими промежутками времени маленькие порции.
  • Исключите газированные напитки.
  • Во время еды пить воду запрещается.
  • Постарайтесь избежать употребления продуктов во время одного приема, которые содержат фруктозу, крахмал и белок.
  • Исключите: жиры, продукты растительного происхождения в сыром виде и бобовые.
  • Уменьшите количество пищи содержащую нерастворимую клетчатку.

Сайт который специализируется на похудения предлагает следующий вариант однодневной диеты для избавления от метеоризма: на протяжении дня употребляйте только рис в отварном виде. В качестве жидкости позволяется употреблять только воду без газов или чай из мяты без сахара. Выбрать необходимо, что то одно. Для того, чтобы утолить голод используйте орехи при диете, только кушайте не больше 70 грамм за 1 раз.

Теперь разберем диеты от вздутия в связи с их причинами.

Если вздутие вызвано дисбактериозом придерживайтесь следующей диеты: активно употребляйте йогурты, в которых содержатся лактобактерии. В случае если вы страдаете на аллергические реакции связанные с приемом молока, тогда во время еды употребляйте пищевые добавки, содержащие ацидофилий. Такая диета подразумевает исключение из рациона мяса жирных сортов.

Если причиной вздутия послужила приближающаяся менструация, следует прибегнуть к следующим советам:

  • На определенное время полностью откажитесь от сахаров, соли и любых проявлений кофеина.
  • Отдавайте предпочтение продуктам которые содержат максимальное количество витаминов Е и В6, жирных кислот, а также магний.
  • Примерно за семь дней до предполагаемой менструации следует начать применение таблетированной формы энотерового масла. Его следует принимать утром и вечером по одной капсуле.
  • Необходимо приготовить следующую смесь: взять масло виноградных косточек  в размере пяти небольших ложечки смешать с маслом можжевельника в размере трех ложечек, также добавляется розмариновое и лавандовое масло, каждого по две ложки. Эту смесь необходимо втирать в области живота, спины и задней поверхности ног.

Но бывают ситуации, когда при использовании даже самой лучшей диеты нет никакого эффекта.  В таком случае необходимо только консультация гастроэнтеролога. А особенно в случаях, когда боль не проходит, а наоборот усиливается, к ней присоединяется рвота и повышенная температура. А также при появлении отеков в области лодыжек.  Милые дамы, прежде всего, беспокойтесь о своем здоровье, а красота приложится!

Диета при метеоризме: примерное меню и особенности ^

Для людей, склонных к повышенному газообразованию, важно соблюдать следующие правила здорового питания:

  • Не переедать,
  • Уменьшить порции и увеличить количество приемов пищи до 5-6 раз,
  • Кушать в определенные часы,
  • Выпивать обязательную суточную норму воды — до 2 литров,
  • Не употреблять продукты из запрещенного списка,
  • Фрукты и все сладкие блюда принимать отдельно от остальных продуктов,
  • Для уменьшения газообразования перед едой полезно принимать чай из семян укропа (около двух столовых ложек).
Читайте также:  Как быстро сжечь жир женщине в 40 лет: реальные советы

Любая диета, как правило, подразумевает ограничения и жесткие правила. В случаях же с метеоризмом диета не выглядит слишком строгой и не требует от человека силы воли и терпения. Отказавшись от немногих продуктов и обратив внимание на рекомендуемые, можно добиться того, чтобы меню было вполне разнообразным и вкусным. Составить его можно, исходя из личных вкусовых предпочтений.

Диета будет наиболее эффективной для людей, чья проблема состоит только в излишнем газообразовании. Но если метеоризм возникает вследствие заболеваний ЖКТ, например, язвы, панкреатита или еще каких-то проблем, лечебное питание будет составляться с учетом этих заболеваний и списки продуктов могут сильно отличаться.

Примерное меню

  • Завтрак — подойдет крупяная любая каша (кроме пшена и перловки). Или творог со сметаной и черносливом.
  • Дополнительный завтрак — бутерброд с домашним паштетом или сыром. Или сок и мюсли.
  • Обед — горячее первое блюдо — вегетарианское, мясное или рыбное, но без добавления бобов и капусты. Кусочек отварной индейки и салатик из сезонных овощей, или пюре из морковки, картофеля.
  • Полдник — запеченные яблоки, можно свежее киви, апельсин, гранат. Можно йогурт с несдобной выпечкой.
  • Ужин — картофельное пюре (овощная запеканка, салат) и запеченная рыба. Или гречка с паровыми тефтелями.
  • Перед сном кисломолочный напиток.

Из примерного меню видно, что диета при метеоризме и вздутии полноценная, и, несмотря на некоторые ограничения, не мешает человеку получать удовольствие от пищи. Очень помогут травяные чаи, выводящие излишки газа. Например, очень полезен чай ромашковый, укропный, мятный или со зверобоем.

Диета при метеоризме с запорами

Если к проблеме газообразования подключаются запоры, то в меню необходимо включить больше продуктов, обладающих послабляющим действием, прежде всего, клетчатки. Но, поскольку при метеоризме ее следует избегать, необходимо увеличить количество разрешенной, мягкой клетчатки. Это может быть чернослив, сок морковный и свекольный, свежие фрукты и овощи, не провоцирующие брожение.

  • Обязательно нужно увеличить в рационе количество нерафинированного растительного масла, его даже можно добавлять в овощной сок.
  • Увеличить потребление воды.
  • В остальном диета при метеоризме и запорах основывается на тех же правилах.

Диета при синдроме раздраженного кишечника (СРК) с метеоризмом

Лечебное меню при синдроме раздраженного кишечника (СРК) с метеоризмом должно состоять из продуктов, мягко обволакивающих стенки кишечника:

  • В рационе преобладают вареные овощи, разваристые крупяные супы и каши.
  • Используется тепловая обработка овощей, ведь в свежем виде многие содержат кислоту, раздражающую кишечные оболочки.
  • Чеснок, лук, специи и все, что может вызвать раздражение кишечника — из рациона исключается.
  • Огурцы и томаты — в очень ограниченном количестве.
  • Блюда должны быть теплыми, а напитки не холодными.
  • Конечно, как и в остальных случаях, копченая и жареная пища под запретом.
  • Кишечник лучше не перегружать, прием пищи остается дробным, с маленькими порциями.

Советуем также ознакомиться со статьей на Диета для поджелудочной железы.

Причины вздутия

Вздутие (метеоризм) — деликатное и доставляющее неприятные состояния явление. Повышение газообразования в кишечнике провоцирует боли и дискомфорт как для человека, испытывающего это, так и для окружающих. Причин этому явлению много, некоторые из них:

  • прием молочных и кисломолочных продуктов при лактозной непереносимости;
  • чрезмерное потребление пищи, провоцирующей образование газов (фруктовая, бобовая);
  • разные воспаления кишечника;
  • нарушение в естественной микрофлоре кишечника (дисбактериоз);
  • употребление несочетаемой между собой пищи;
  • излишнее потребление напитков с газами;
  • заглатывание воздуха во время трапезы (общение за столом, недостаточное пережевывание пищи, длительное использование жевательной резинки);
  • заражения кишечными паразитами (глистами).

Это не все причины, приводящие к повышению брожения и провоцирующие гнилостные процессы содержащихся компонентов в кишечнике. При регулярном проявлении вздутия не стоит откладывать поход к доктору и во время ожидания приема соблюдать диету. Правильная диета, при повышенном газообразовании кишечника и вздутии, заметно снизит проявление неприятных состояний.

Простые рецепты

Рецепты приготовления простых и полезным блюд при синдроме раздраженнго кишечника:

  • Бульон. Для его приготовления понадобится нежирное мясо – курица или овощи (для приготовления овощного бульона). Мясо или овощи хорошо промывают, заливают водой и ставят на средний огонь. Чтобы куриный бульон получился красивым и прозрачным во время варки нельзя допускать сильного кипения. Когда мясо или овощи приготовится бульон необходимо процедить;
  • Запеченная рыба с овощами. Нужно брать нежирные сорта рыбы (например, горбуша), морковь, лук, соль, сметану. Рыбу нужно почистить, хорошо помыть и порезать на кусочки. Ее выкладывают на противень, застеленный фольгой, солят. Поверх рыбы кладется измельченная на терке морковь и нарезанный кубиком лук. Сверху полить сметаной, накрыть фольгой и запекать в духовке до готовности (при 180°около 40 минут);
  • Салат с морковкой и черносливом. Морковь необходимо помыть и почистить. Ее нужно натереть на крупной терке. Чернослив хорошо моют и режут кубиком. Смешать морковь, чернослив и растительное масло;
  • Фруктовый салат. Для его приготовления можно взять те фрукты, которые разрешены конкретному человеку. Необходимо взять яблоко, банан, грушу. Фрукты необходимо помыть и очистить от кожуры, а затем нарезать кубиком. Все фрукты смешать и выложить в форму или пиалу. Салат заправляют натуральным йогуртом и его можно кушать.

Любой рецепт можно адаптировать под индивидуальные вкусы пациента, заменив один ингредиент другим.

Разрешенные продукты

Диета при метеоризме у взрослых предусматривает включение в рацион прозрачных некрепких бульонов на основе постного мяса или мяса курицы и супов на их основе. Разрешено постное мясо (телятина, говядина) и мясо индейки, курицы, кролика, приготовленные на пару или в отварном виде. В рацион может включаться нежирная отварная рыба (окунь, треска, судак, щука), яйца куриные в виде парового омлета или сваренные всмятку, масло растительное, сухари из пшеничной муки или подсушенный хлеб.

Из овощей — варенные картофель, свекла, морковь, тыква, кабачки, укроп, петрушка, лавровый лист, тмин. Разрешены при метеоризме у взрослых слизистые или протертые каши на воде: манка, гречка, рис, овсянка.

Из молочных продуктов допускается употребление протертого творога, нежирного кефира, простокваши. Питьевой режим поддерживается включением в рацион негазированной питьевой водой, чая (зеленого, травяного) укропной воды, отваров из черники, черемухи, шиповника.

Диета при метеоризме: «ограничь пребиотики и все будет чики-пуки»

Если Вас беспокоит хроническое вздутие живота после приема пищи –  метеоризм, то эта статья для Вас, мы рассмотрим самые последние, самые современные рекомендации международного общества гастроэнтерологов:

  • Из чего складывается диета при вздутии живота;
  • Что такое продукты, вызывающие метеоризм;
  • Что такое правильное питание при метеоризме?

Современные научные исследования Питера Гибсона и Сьюзан Шеферд в области диеты при метеоризме показали, что продукты нашего питания можно разделить условно на две большие группы:

  • Группа продуктов, богатых «FODMAP» *;
  • И группа продуктов с умеренным или невысоким содержанием «FODMAP»

«Продукты, богатые «FODMAP», сами по себе исключительно полезны, именно их  называют источником пребиотиков, без этих продуктов наш кишечник лишается «метелки», которая сметает старые клетки, стимулирует перистальтику, вытряхивает из дальних уголков кишечника залежи, размягчая их. Пребиотики совместно с пробиотиками (полезными микробами) защищают кишечник от патогенной флоры и опухолевого роста.

Вещества FODMAPs с химической точки зрения – углеводы:

  • Фруктоза (ее содержат фрукты, мед, с высоким содержанием фруктозы, кукурузный сироп и т.д.);
  • Лактоза (молочный сахар);
  • Фруктаны (содержатся в пшенице, чесноке, луке; инулин и т.д.);
  • Галактаны (бобовые, такие как бобы, чечевица, соя, и т.д.);
  • Полиолы (подсластители, содержащие изомальт, маннит, сорбит, ксилит),  полиолы содержатся и в косточковых фруктах, такие как, абрикосы, вишня, черешня, нектарины, персики, сливы, чернослив и т.д.)

FODMAPs-углеводы не перевариваются и являются осмотическими веществами, они «притягивают воду в желудочно-кишечный тракт», также они являются питательной средой для кишечной флоры, в том числе для газообразующих бактерий.

Иными словами, такие дружественные углеводы-FODMAPs инициируют брожение, диспепсические симптомы, могут вызывать как понос, так и запор, и главное, они вызывают вздутие живота –МЕТЕОРИЗМ, зловонные газы и колики, то есть они провоцируют синдром раздраженного кишечника – СРК. Читайте подробнее про причины метеоризма .

Диета при метеоризме: «ограничь пребиотики и все будет чики-пуки»

Диета

Пища с высоким содержанием FODMAPs

Если у вас есть все признаки СРК, вздутие живота, поносы, запоры, то эти продукты, вызывающие метеоризм, лучше избегать).

По мнению Питера Гибсона и Сьюзан Шеферд к пищевым продуктам, богатым FODMAPs – углеводами (ферментируемыми олигосахаридами, дисахаридами, моносахаридами, полисахаридами  и сахароспиртами – полиолами) относятся:

  • Еда, с высоким содержанием молочной лактозы: молоко (коровье, козье, овечье, сгущенное, сухое), сливки, мягкие сыры, сметана, крем, мороженое, сливочный шоколад, сырный соус, кефир, йогурт.
  • Бобовые и некоторые орехи и крупы: фасоль, черноглазая фасоль, чечевица, соевые бобы, соевое молоко (из сои) булгур, мисо, фисташки, кешью, пшеница, включая, манную кашу, макароны, печенья, пирожные, хлеб; ячмень, рожь, корень цикория, клейковина и инулин,.
  • яблоки, яблочный сок, абрикосы, ежевика, черешня, консервированные фрукты, финики, сушеные фрукты, инжир, гуава, манго, нектарины, папайя, персики, груши, сливы, хурма, чернослив, арбузы, фруктовые джемы.
  • Из овощей: артишоки, спаржа, все капустные, в том числе брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи, свекла, бамия, грибы, зеленый горошек, лук-порей, лук-шалот. Читайте больше о вреде крестоцветных;
  • Вина, особенно сладкие, крепленые, пиво.
  • Приправы: сальса, соус или заправка для салата, соленья, продукты с добавлением меда и патоки, агава, чеснок, чеснок соль, искусственные подсластители (изомальт, маннит, сорбит, ксилит)

Продукты с низким содержанием FODMAP-сахаров.

Эти продукты скорее всего не будут вызывать диспептические симптомы и метеоризм.

  • Еда с низким содержанием FODMAP –  это в первую очередь мясо, рыба, птица.
  • Из фруктов: бананы, черника, карамбола, дуриан, грейпфрут, виноград, дыня, киви, лимон, лайм, мандарин, апельсин, маракуйя, малина, клубника.
  • Безлактозное молоко: рисовое молоко, безлактозный йогурт и мороженное, твердые сыры, камамбер.
  • Овощи:  морковь, сельдерей, стручковый перец, кукуруза, салат, зеленый лук (перо), пастернак, тыква, помидоры, ростки бамбука, заменители лука и чеснока: чесночное масло
  • Безглютеновые крупы, например, овсянка, гречка, другие продукты без глютена
  • Заменители меда: кленовый сироп. Подсластители: любые, кроме содержащих полиолы

Решаем деликатную проблему: основные рекомендации

Для того, чтобы поддерживать нормальную функцию кишечника, важно к выбору еды подходить со всей ответственностью. В статье подробно описано, от каких продуктов может быть метеоризм – их частого употребления в пищу нужно избегать.

  • Фрукты и овощи нужно термически обрабатывать;
  • салаты нужно заправлять только растительным маслом;
  • не нужно кушать жареное и копченое;
  • нельзя во время еды пить сладкие газированные напитки;
  • хлеб перед применением нужно подсушивать;
  • перед тем, как готовить бобовые (фасоль, горох и т.д.), их надо замочить в воде на 5-8 часов;
  • не нужно на ночь кушать пищу, которая долго переваривается – грибы, мясо;
  • пить можно не позже, чем за 30 минут до еды, и не ранее 30 минут после приема пищи;
  • все продукты необходимо тщательно пережевывать, избегать разговоров за столом.

Кроме этого, избавиться от метеоризма помогут прогулки на свежем воздухе, занятия спортом и т. д. Ну и, конечно, в пищу нужно употреблять продукты, снижающие газообразование в кишечнике.

Принципы диетотерапии при развитии патологии

Правильное питание при метеоризме не содержит большого количества запретов на употребление определенных продуктов, однако имеется ряд пищевых веществ и блюд, включение которых в меню не рекомендуется. При составлении ежедневного рациона продукты при метеоризме должны быть натуральными и совместимыми, не включать в состав пищевые добавки, не вызывать гнилостные и бродильные процессы. Существует ряд правил, которых необходимо придерживаться, чтоб избавиться от метеоризма наиболее эффективно:

  • Следует исключить из рациона любой элемент, раздражающий слизистый кишечный слой.
  • Все продукты следует готовить методом варки, обработки над паром, тушения либо запекания.
  • Мясо и рыба берутся нежирных сортов, при приготовлении яиц их варят всмятку.
  • Грамотная диета при метеоризме и вздутии живота должна включать достаточный объем жидкости, потребляемой ежедневно – не менее полутора литров воды.
  • Большое значение имеет температурный режим блюд – они не должны быть излишне горячими либо холодными, оптимальная температура составляет 50°С.
  • Необходимо питаться дробно – интервалы между трапезами не должны превышать двух или трех часов, объемы порции при этом следует уменьшить. Оптимальное количество приемов пищи за день составляет пять либо шесть раз.
  • В процессе приема пищи жидкости употреблять запрещается, особенно если температура напитков низкая.
  • Хотя бы два раза в день необходимо съедать горячее – супы, овощные блюда либо тушеное мясо.
  • Необходимо отказаться от еды на ходу, фастфуда, жевательной резинки.
  • Помимо диеты можно использовать сорбенты и абсорбенты.

Лечебная диета

Если больного мучает периодическое газообразование, при газообразовании приходится кушать только те продукты, которые помогают уменьшению выработки газов в системе пищеварения.

При повышенном газообразовании больной должен соблюдать основные требования питания:

  • стараться не переедать днём и особенно перед сном;
  • сократить количеств съеденной пищи за один приём, лучше кушать чаще, но меньше;
  • стараться принимать пищу в соответствующие часы;
  • необходимо ежедневно пить не меньше двух литров жидкости;
  • убрать из рациона все продовольственные товары, которые запрещены;
  • фрукты и сладости есть реже и не с другими блюдами;
  • от метеоризма при метеоризме помогает приём отвара из семян укропа до еды.

Важно! Если появился недуг, связанный с пищеварительной системой, сразу надо обратиться за помощью к специалисту.

Он проведёт обследование, назначит ряд анализов и сможет диагностировать заболевание, а также устранить дискомфорт и расскажет, какая должна быть диета при метеоризме и запорах. А также расскажет, что нельзя есть, а какие продукты, наоборот, помогут от вздутия желудка.

Главное, важно знать, что питание при метеоризме обязано быть правильно подобранным и полноценным. Лучше всего составить с помощью врача приблизительное меню на неделю.

Стоит понимать, что диета при метеоризме и вздутии живота не является строгой. Имеется большое разнообразие продуктов, из которых возможно приготовить довольно вкусные блюда.

Довольно действенна диета при вздутии кишечника будет для тех людей, которых мучает только повышенное газообразование. Если же метеоризм вызвали заболевания желудка, то список допустимых продуктов может отличаться от простой диеты.

Каким должно быть рекомендованное меню при проблемах с животом:

  1. Первый приём пищи с утра — каша, кроме перловой и пшена, рекомендуется гречка. А также можно съесть творог, смешанный с домашней сметаной.
  2. Второй — пара кусочков хлеба, можно использовать сыр, а также выпить сок и съесть овсянку.
  3. Третий — обязательно надо кушать суп. Бульон может быть на мясных или рыбных полуфабрикатах. Маленький кусок диетической отварной птицы, салат из овощей, лучше летнего сезона, пюре из картофеля или моркови.
  4. Четвёртый — запечённые фрукты (яблоки), свежие только киви, апельсины или гранат. Йогурт со вчерашней булочкой.
  5. Пятый — картофельное пюре, запеканка из овощей или салат. А также можно съесть гречку с котлетами, но готовить их надо только на пару.
  6. Шестой — незадолго до сна можно выпить питьевой йогурт или любой другой кисломолочный продукт.

Таким образом, видно, что питание при вздутии живота довольно разнообразно, главное, правильно разделять продукты и следовать элементарным советам о здоровом приёме пищи.

Ко всему этому при усиленном выделении газов рекомендуется пить чаи на травах:

Во время появления недуга могут беспокоить периодические расстройства стула. При запоре в питание следует добавить продукты, содержащие мягкую клетчатку, тем более она разрешена: такие, как чернослив, соки из овощей, моркови и свёклы, некоторые свежие фрукты и овощи.

Диета при запоре и метеоризме не сильно отличается от обычной, главное, употреблять больше воды и пищи, обогащённой мягкой клетчаткой.