Диета 1 при заболеваниях желудка: таблица продуктов и меню на день

Ежедневный подсчёт калорий, белков, жиров и углеводов для многих людей — кошмар на яву, который ведет не к похудению, а нервным срывам.

Кому показана диета «Стол №1»

Как и любой вид терапии при проблемах с желудком, лечебное меню назначается гастроэнтерологом. Самодеятельность здесь недопустима, поскольку даже минимальные отступления от принципов рационального питания могут свести на нет все усилия врачей.

Итак, диета №1 назначается при наличии следующих проблем:

  • острого гастрита в стадии выздоровления;
  • неострого течения хронического гастрита;
  • язвы желудка и двенадцатиперстной кишки вне фазы острого воспаления.

Главное предназначение лечебного стола — обеспечить щажение, которое делят на подвиды:

  • Механическое. Вся пища подается больному в измельченном и перетертом виде, поскольку крупные куски усиливают моторику пищеварительного тракта и вызывают такие неприятные симптомы, как тошнота, рвота, рези и боли в желудке, изжога. Под запрет попадают овощи с большим сочетанием грубой клетчатки.
  • Химическое. Жирные, копченые, соленые, кислые и другие продукты, обладающие слишком ярко выраженным вкусом, должны быть полностью исключены из рациона, так как они провоцируют излишнюю секрецию желудочного сока и раздражают пораженные органы.
  • Термическое. Все блюда подаются в теплом виде. Оптимальная температура от 16 до 60 градусов.

Диета Дюкана: суть, описание методики

В книге опубликованы принципы похудения, разработанные французским доктором. За основу диеты Дюкана берутся продукты, обогащённые растительным и животным белком.

Пища содержит все три вида незаменимых питательных веществ:

  • жиры;
  • углеводы;
  • белки.

Французский диетолог предлагает отказаться от подсчёта пищевой ценности в процессе похудения, когда требуется строго придерживаться определенной калорийности дневного меню. Диета Дюкана учитывает, что одинаковое количество калорий в составе разных продуктов абсолютно по-разному усваивается организмом. Ведь любая пища обладает уникальными свойствами, а также имеет определённое сочетание питательных компонентов. Кроме того, доказано, что роль играет также время поступления калорий. Этот момент должна обязательно учитывать эффективная диета для домашнего похудения.

  • Основные принципы правильного питания
  • Правильное питание для женщин разных возрастов

Принципы диеты Дюкана

Основа диеты — белок

Диета Дюкана: суть, описание методики

Благодаря наличию вещества в рационе можно продлить чувство сытости, поскольку белок усваивается дольше. Важно также то, что энергии на его переваривание затрачивается гораздо больше, чем в случае с жирами и углеводами.

Какие функции выполняет белок:

  • Является важнейшим строительным материалом для всех клеток организма.
  • Участвует в выработке гормонов и ферментов.
  • Транспортирует к клеточным структурам кислород, витамины, полезные вещества.
  • Поддерживает водный баланс организма на должном уровне.
Читайте также:  Железо - важнейший микроэлемент в организме человека

Доказано, что помимо выполнения своих основных функций, белок может помочь в процессе похудения. При потреблении белковой пищи не наблюдается резких скачков уровня сахара в крови. Следовательно, поджелудочная железа не испытывает чрезвычайных нагрузок, которые чреваты сбоями в работе органа, набором веса, развитием серьезных заболеваний.

Анализируя изложенное, не сложно догадаться, что меню и рецепты диеты для похудения Пьера Дюкана основываются на белковой пище. Однако не следует спешить исключать из рациона углеводы и жиры, поскольку они организму тоже нужны.

Бессистемный высокобелковый рацион приведёт к избытку элемента в организме, что негативно влияет на обменные процессы, работу печени, почек, ЦНС. Излишки белка выводятся только при наличии достаточного количества клетчатки и воды, иначе в кишечнике начинаются гнилостные процессы.

Важно знать: человеческий организм способен усвоить за 1 прием пищи максимум 35-50 граммов белка.

Домашняя диета – меню и рецепты.

Домашняя диета – это 7 недель сбалансированного питания.

Программа (бесплатная!) составит индивидуальное меню и снабдит вас списком продуктов, которые необходимо приобрести в магазине для каждой из недель.

Список еды для 1 недели (целевая аудитория – женщина до 35 лет, которой необходимо основательно похудеть).

Если вы – женщина до 35 лет, в первую диетическую неделю вам придется приобрести: куриное филе, говядину, сыр и яйца, ряженку и кефир, черный шоколад, овсянку, ржаной хлеб, овощи, фрукты и сливочное масло. Аппетитно? Несомненно. И доступно.

Меню на неделю (ориентировочное).

День 1

  • Завтрак: отварная говядина, хлеб с сыром, кофе без сахара.
  • Завтрак 2: стакан ряженки.
  • Обед: приготовьте салат из овощей и отварного мяса.
  • Полдник: ряженка или кефир.
  • Ужин: овсяная каша, курица.
  • Перед сном: кусочек горького шоколада.

День 2.

  • Завтрак: омлет с сыром (2 яйца), овощной салат.
  • Обед: тушеная говядина, овсяная каша, можно овощи.
  • Ужин: салат из отварных яиц и овощей.

В качестве полдника и на ночь пьем кефир или ряженку. От дольки (5 г) горького шоколада тоже можно не отказываться.

День 3

  • Завтрак: 2 бутерброда из хлеба, масла и сыра, кофе.
  • Обед: только овощной салат.
  • Ужин: снова овощной салат, вареное яйцо, чай с горьким шоколадом.

На полдник и перед сном едим фрукты.

Домашняя диета – меню и рецепты.

День 4

  • Завтрак: отварная говядина, свежие овощи.
  • Обед: такой же, как и завтрак.
  • Ужин: овсяная каша, мясо, салат, горький шоколад и чай.

На полдник и перед сном едим фрукты.

День 5

  • Завтрак: вареное яйцо, сыр, кофе.
  • Обед: овсяная каша, отварная курица.
  • Ужин: омлет с сыром, овощной салат.

В качестве второго завтрака и перед сном пьем кефир, днем (полдник) едим фрукты.

День 6

  • Завтрак: 2 бутерброда с черным хлебом, маслом, сыром, кофе.
  • Обед и ужин: съедаем до 1,5 кг овощей-фруктов.
Читайте также:  Реально ли похудеть с препаратом Турбослим?

Перед сном радуем себя долькой шоколада.

День 7

  • Завтрак: ржаной хлеб с ломтиком говядины и сыром, кофе.
  • Обед: овощной салат и мясо.
  • Ужин: омлет с сыром, овощной салат.

На второй завтрак и перед сном пьем кефир.

Основные правила питания

Эта система похудения делится на 2 фазы – в первую неделю придется соблюдать строгий режим питания, а вот во вторую можно давать себе поблажки.

1-я фаза. Эта фаза делится по дням на 2 части. В первые 3 дня нужно трижды за сутки выпивать стакан зеленого напитка и употреблять лишь 1 блюдо с сиртфудами. За день можно потребить не более 1000 калорий. В оставшиеся дни первой недели сокращаем прием зеленого напитка до двух раз в сутки, а сиртфуды кушаем дважды в день (как полноценный прием пищи, дополняя их и другими продуктами!). Калорийность рациона возрастает до 1500 калорий.

Основные правила питания

2-я фаза. Теперь употребляем всего 1 стакан зеленого напитка, зато увеличиваем количество приемов пищи до 3-х раз в день. Ваш рацион по-прежнему по максимуму состоит из сиртфудов, а также можно есть до 0,5 кг в неделю красного или белого нежирного мяса и хлеб из цельного зерна.

Интересно: Какой можно сыр при похудении

Обязательно пейте побольше воды! Без соблюдения водного баланса вы не сможете так быстро худеть. В день нужно употреблять не менее 1,5 л жидкости (не считая кофе).

Основные правила питания

И, конечно, прилагаем рецепт зеленого напитка. Нужно выжать сок из 100 г белокочанной капусты, 30 г рукколы, небольшого пучка петрушки, пары стеблей сельдерея, половинки зеленого яблока, 1/3 части лимона. Желательно добавить к соку ½ ч.л. порошка матчи (разновидность японского чая). Можете вместо сока сделать смузи, соединив все ингредиенты в блендере.

Важное напоследок

Самое главное: оценивайте результаты. Не только при этой системе питания, а всегда! Причем не по весам, а по зеркалу. Если вы достигаете поставленных целей, продолжайте действовать как прежде. Если нет, то скорректируйте необходимое количество порций и их размер.

Важное напоследок

Эта система удивительно хорошо работает для большинства людей. По опыту авторов из Ideafit, такой подход к питанию удовлетворяет потребности 75-85% тренирующихся людей (конечно, если они не профессиональные спортсмены — им требуется больше деталей).

  • Для сладкоежек из простых и дешевых продуктов питания: меню на 1200 калорий в день с рецептами

  • Главный секрет похудения: важно ли правильно питаться, чтобы похудеть?

  • Идеальный белковый рацион на 1300 ккал с рецептами и кбжу: худеем просто и вкусно

Важное напоследок

[Всего голосов: 3 Средний: 5/5]

Кость Широкая

Данная статья проверена дипломированным диетологом, который имеет степень бакалавра в области питания и диетологии, Веремеевым Д.Г.

Статьи предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

Важное напоследок

Подробное меню любимой диеты

Меню диеты «Любимой» на 7 дней:

Понедельник

Завтрак
  • стакан кефира 1%;
  • некрепкий чай без сахара.
Перекус
  • стакан кофе или какао без сахара, можно с обезжиренным молоком.
Обед
  • куриный бульон без соли.
Перекус
  • стакан натурального йогурта без добавок.
Ужин
  • стакан обезжиренного молока.

Вторник

Завтрак
  • 2 томата;
  • листья салата.
Перекус
  • 2-3 свежих огурца с зеленью.
Обед
  • салат из свежей белокочанной капусты, огурцов, моркови и зелени, заправленный оливковым или растительным маслом.
Перекус
  • 2-3 свежих огурца со свежей зеленью.
Ужин
  • салат из свежих томатов, болгарского перца, огурцов, листьев салата, зелени, заправленный растительным или оливковым маслом.

Среда

Завтрак
  • молочный коктейль (молоко, ягоды, фрукты, измельченные в блендере);
  • чашка кофе без сахара.
Перекус
  • стакан обезжиренного молока.
Обед
  • куриный бульон без соли.
Перекус
  • стакан кефира 1%.
Ужин
  • стакан обезжиренного молока.

Четверг

Завтрак
  • 2 апельсина.
Перекус
  • 1 грейпфрут или апельсин.
Обед
  • фруктовый салат из яблока, апельсина и киви.
Перекус
  • груша или кислое зеленое яблоко.
Ужин
  • 1 грейпфрут или апельсин.

Пятница

Завтрак
  • 2 вареных куриных яица.
Перекус
  • рыба, приготовленная на пару или отварная.
Обед
  • 100 г отварного куриного мяса;
  • 100 г стручковой фасоли.
Перекус
  • 100 г обезжиренного творога.
Ужин
  • 100 г нежирного сыра.

Суббота

Завтрак
  • стакан кефира 1%;
  • некрепкий чай без сахара.
Перекус
  • свежевыжатый грейпфрутовый или апельсиновый сок.
Обед
  • куриный бульон без соли.
Перекус
  • стакан кефира 1%.
Ужин
  • стакан обезжиренного молока.

Воскресенье

Завтрак
  • 2 вареных куриных яица;
  • овощная нарезка;
  • кофе без сахара.
Перекус
  • 1 апельсин или грейпфрут.
Обед
  • куриный суп с добавлением крупы (гречка, бурый рис, перловка, чечевица) и овощей.
Перекус
  • 1 фрукт на выбор.
Ужин
  • салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом, лимонным соком и бальзамическим уксусом.

Меню любимой диеты на 12 дней

Меню для диеты на 12 дней выглядит аналогично предыдущему: первые 6 дней нужно питаться по меню, представленному выше, а седьмой сделать исключительно питьевым, причем на основе воды.

А вот так выглядят последующие 8-12 день на такой диете:

  • день 8 – овощной день;
  • день 9 – кефирный день, можно пить кефир 1% жирности (около 2-х литров в день);
  • день 10 – белковый день;
  • день 11 – разгрузка на основе зеленого чая без сахара;
  • день 12, меню предоставлено ниже.
Завтрак
  • 2 вареных куриных яица;
  • овощная нарезка;
  • кофе без сахара.
Перекус
  • 1 апельсин или грейпфрут.
Обед
  • куриный суп с добавлением крупы (гречка, бурый рис, перловка, чечевица) и овощей.
Перекус
  • салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом, лимонным соком и бальзамическим уксусом.
Ужин
  • стакан кефира 1% жирности.